Какой тип/вид сковороды выбрать?

В интернете можно увидеть огромное разнообразие сковород: от привычной классической сковороды до вока, гриля и даже узкоспециализированной сковороды для рыбы. Все зависит от того, что вы предпочитаете готовить и согласны ли держать на своей кухне дополнительную сковороду, подходящую для ограниченного перечня блюд.

Именно из-за своей универсальности самыми популярными и востребованными являются классические и глубокие сковороды. сковороды (В ассортименте TM Esprado представлены такие глубокие сковороды, как Rustica и Reliable) Пожалуй, это первоочередные помощники на вашей кухне.

Разумеется, отдельного упоминания достойны блинные сковороды. Они крайне популярны в России и позволят с легкостью приготовить так любимое всеми лакомство.

Как подобрать крышку к сковороде? Подойдет ли крышка Esprado к моей сковороде другой марки?

В первую очередь обратите внимание на диаметр сковороды. В коллекции крышек Esprado Tradicia, представлены самые популярные размеры 20,22,24,26 и 28см. Крышка Esprado подойдет к любой сковороде классической формы (не квадратный гриль или блинница) соответствующего размера.

Также важно, чтобы ручка крышки удобно и крепко держалась в руке, защищала пальцы от ожога о горячее стекло и имела обод из нержавеющей стали (это убережет ее от сколов и продлит срок службы).

Предотвращение выкипания и выливания жидкости в процессе приготовления пищи способно обеспечить специальное отверстие для выпуска пара.

Сковороду из какого материала лучше выбрать?

Самыми популярными материалами для изготовления сковород являются чугун, сталь и алюминий.

Чугун самый тяжелый и толстый из представленных материалов. Обычно не имеет антипригарного покрытия. С одной стороны, он долго сохраняет температуру и удобен для тушения и использования в духовке. С другой, такой вес делает посуду не очень удобной в использовании. Сам чугун безопасен для здоровья, но этот материал имеет пористую структуру. Если поры не закрыты, то изделие накапливает в них частички пищи и масла, которые со временем могут стать вредными. Кроме того, надолго оставлять пищу в такой посуде не рекомендуется, так как еда в ней потемнеет.

Сталь отличается прочностью и легкостью и полностью безопасна для здоровья и окружающей среды. Но к сожалению, без антипригарного покрытия потребуется достаточно много масла, чтобы продукты не пригорали. Существуют сковороды из нержавеющей стали с антипригарным покрытием, но их цена заметно выше аналогов из алюминия.

Алюминий - самый популярный материал для изготовления сковород. Его выбирают за легкость, надежность, быстрое распределение тепла и привлекательную цену. Алюминий, из которого производится посуда, абсолютно безвреден и безопасен. Посуда из алюминия Esprado производится только с антипригарными покрытиями высочайшего качества. Сковорода из алюминия проста в уходе и обращении, что способствует ее популярности во всем мире.

Используется ли антипригарное покрытие снаружи изделия?

Да, некоторые производители помимо нанесения антипригарного покрытия внутри изделия также наносят его снаружи. Такое антипригарное покрытие называется внешним.

Оно облегчает уход за изделием - нагар легко отмывается и посуда долго сохраняет привлекательный вид.

Внешнее антипригарное покрытие повышает стоимость изделия, но никак не влияет на функциональные свойства сковороды.

В коллекциях TM Esprado нет посуды для приготовления с внешним антипригарным покрытием.

Задать вопрос